Chokladfestivalen på Nordiska Muséet lockade många människor även i år och det är uppenbart
att kvalitetschoklad är en uppskattad produkt. Årets upplaga är den tionde i ordningen.

Chokladfestivalen är njutning och kvalitet.
Att sprida kunskapen om kvalitetschoklad är just vad festivalen handlar om.
Vi vill även synliggöra människor som jobbar med detta goda varje dag.

säger konditormästarna Magnus Johansson och Tony Olsson, som tillsammans med Nordiska Muséet anordnar festivalen.

Festivalen är tillägnad alla som vill njuta av och lära sig mer om kvalitetschoklad. Som tidigare år är det konditorier, chokladtillverkare och leverantörer som visar upp det senaste inom kvalitetschoklad.

Festivalgeneralen Magnus Johansson kom ut med en ny bok i september, Lyckas med choklad,
där han lär ut fingerfärdiga tips för alla som gillar att arbeta med choklad eller baka.

Vinnarna av Årets pralin 2011 - Åsö ChokladTrophy 15/10

Ovan till vänster ser vi juryn under ledning av Tony Olsson (bakgrunden) och med årets konditor, Josefine Baummann från Chokladfabriken i Stockholm, centralt i mitten.

Jenny Roshage vinnare av Årets Pralin 2011

 

© Foto & text Tommy Sörstrand för UNIKABOXEN.NET 2011